INGREDIENTES
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 2 cucharadas de harina de lino.
- 1 cucharada de vainilla en extracto.
- 1/3 taza de D`Alulosa Cook granulada.
- ¼ taza de pasta Tahini (pasta de sésamo molida).
- 2 cucharadas de aceite de coco orgánico derretido.
- ¼ taza harina de coco.
- ¼ taza harina de almendras.
- ½ cucharada de polvo de hornear sin gluten.
- ¼ cucharada de sal marina.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo.
| Tabla nutricional por porción (1 galleta) |
|---|
| Calorías | 180g |
| Grasa | 15g |
| Grasa saturada | 6g |
| Colesterol | 0mg |
| Sodio | 220mg |
| Carbohidratos | 8g |
| Fibra | 4g |
| Azúcares | 1g |
| Proteína | 4g |
PREPARACIÓN
- Precaliente el horno a 350 ° F
- En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, la harina de lino y la vainilla; déjelo reposar durante 5 minutos.
- Agregue la D´Alulosa Cook granulada, la pasta tahini y el aceite de coco hasta que quede suave. Agregue la harina de coco, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se combinen.
- Divida en 6 porciones y enrolle en bolas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
- Aplane la parte superior con los dientes de un tenedor. Espolvoree con semillas de sésamo.
- Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar sobre una rejilla.
Consejo: para las galletas extra-limón, agregue 1 cucharadita de ralladura de limón. ¡Puede duplicar fácilmente esta receta para obtener más galletas!
Rinde: 6 galletas