Pan de plátano con cáñamo y D’Alulosa

Recetas

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina integral.
  • ½ taza de harina de centeno.
  • 1/3 taza de corazones de cáñamo.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • ½ cucharadita de nuez moscada.
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¼ taza de plátano triturado.
  • 1/3 taza de D´Alulosa Cook granulada.
  • ½ taza de yogur natural.
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de aceite de coco orgánico derretido.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Tabla nutricional por porción (1/8 de pan)
Calorías 250
Grasas 14g
Grasa saturada 9g
Colesterol 50mg
Sodio 300mg
Carbohidratos 27g
Fibra 5g
Azúcares 5g
Proteína 8g
   

PREPARACIÓN

D`Alulosa es un gran edulcorante para hornear, ya que mantiene los panes esponjosos y húmedos.

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase y forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con papel pergamino; dejar de lado.

  2. Mezcle la harina integral, la harina de centeno, los corazones de cáñamo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal.

  3. En otro tazón, mezcle los plátanos, la D´Alulosa Cook granulada, el yogur, los huevos, el aceite de coco y la vainilla; mezcle con la mezcla de harina. Vierta la masa en el molde preparado; tapa lisa.

  4. Hornee de 45 a 60 minutos o hasta que se doren y el probador insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

Rinde: 1 barra (8 porciones).
Consejo: Revuelva las nueces picadas o las nueces pecanas en la masa si lo desea.